Hej vinvänner, snart är det dags för Christer Holmer att guida oss i detta spännande ämne!
tisdag 23 oktober 2012
Öppet vin 3 sept
Hej Vinvänner,
vet att detta är ett lite sent publicerat inlägg, men här är det iaf :-)
Berit valde vin till detta tillfället:
Ikväll kommer vi att prova ett urval av viner från septembernyheterna. Vi inleder med två vita viner, det första pinot Blanc från Alsace som vi jämför med Österrikes nationaldruva Grüner Veltliner. Så dags att jämföra två viner gjorda på Pinot Noir men från helt olika vinområden, Villany i Ungern resp. Santa Barbara , Kalifornien. Vi fortsätter med en Cabernet Sauvignon från Mendoza, Argentina och en Tempranillo från Toro ,Spanien. Så avslutar vi med två klassiska viner från Barbresco (Nebbilolo) Italien och en Cornas(Syrah) från Rhone.
1.
2010 Les Trois Terroirs Pinot Blanc
Nr 90121 Pris: 95:- Frankrike , Alsace Producent: Jean Sipp Druva: Pinot Blanc Doft: Fruktig, nyanserad doft med inslag av päron, persika, honung, mandarin och vita blommor. Smak: Torr, fruktig, något blommig smak med inslag av persika, gråpäron, honung, mandarin och örter. Användning: Serveras vid cirka 8°C som sällskapsvin eller till fiskrätter. Alkoholhalt: 12,5 % Sockerhalt: ingen uppgift Druvorna pressades varsamt i en pneumatisk press. Jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar. Lagring Åtta till tio månader på ekliggare
2.
2011 Haimerl Kamptal Grüner Veltliner Trocken
Nr 94023 Pris 78:- Österrike, Niederösterreich, Kamptal Producent Weingut Haimerl Druva: Grüner Veltliner Doft: Fruktig, ungdomlig, något kryddig doft med inslag av päron, honungsmelon, persika och örter. Smak: Fruktig, ungdomlig, något kryddig doft med inslag av päron, honungsmelon, persika och örter. Användning: Serveras vid cirka 8°C till rätter av fisk eller skaldjur. Alkoholhalt: 12,0% Sockerhalt: Mindre än 3g/L Kamptal ligger i Niederösterreich, drygt fem mil nordväst om Wien. Grüner veltliner är Österrikes mest odlade druva, och upptar cirka en tredjedel av landets odlingsareal om 48 000 hektar.
3.
2010 Vylyan Pinot Noir
Nr 98024 Pris: 69:- Ungern, Villany Producent: Vylyan Winery Druva: Pinot Noir Doft: Bärig doft med inslag av skogsbär, katrinplommon, kryddor och vanilj Smak: Bärig, kryddig smak med inslag av jordgubbar, lakrits, plommon och vanilj. Användning: Serveras vid 16°C till rätter av stekt fisk och rätter av ljust kött. Alkoholhalt: 13% Sockerhalt: Mindre än 3,0 gram/liter
4.
2010 Lucas & Lewellen Pinot Noir (nr 92038)
Nr 92038 Pris 89:- USA, California, Central Coast, Santa Barbara County Producent: Lucas & Lewellen Estate Vineyards Druva: Pinot Noir Doft: Kryddig, bärig doft med fatkaraktär, inslag av mogna jordgubbar, körsbär, pepparmynta och choklad. Smak: Kryddig, bärig, druvtypisk smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, skogshallon, pepparmynta och vanilj. Användning: Serveras vid cirka 16°C till smakrika rätter av fågel, gris eller till stekt fisk. Alkoholhalt: 14,5 % Sockerhalt: Mindre än 3g/l
5.
2009 Ruca Malen
Nr 99345 Pris 119:- Argentina, Cuyo Mendoza Producent: Bodega Ruca Malen Druva: Cabernet Sauvignon Doft: Fruktig, nyanserad doft med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, örter, choklad och vanilj. Smak: Fruktig, nyanserad smak med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, eneträ, kakao och vanilj. Användning: serveras vid cirka 16°-18C till rätter av lamm- eller nötkött. Alkoholhalt: 14 % Sockerhalt: mindre än 3g/L Ruca Malen startades av Jean Pierre Thibaud och Jacques Louis de Montalembert år 1998. Det första vinet som producerades var av årgång 1999.
6.
2010 El Buen Amor
Nr 97049 Pris 91:- Spanien, Toro Producent: Viña Zangarrón Druva: Tinta de Toro (tempranillo). Doft: Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av fikon, katrinplommon, choklad, mörka körsbär, timjan, vanilj och tobak. Smak: Stram, nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av fikon, katrinplommon, mörka körsbär, timjan, choklad och tobak. Användning: Serveras vid 18°C till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött. Alkoholhalt: 15 % Sockerhalt: mindre än 3 g /L Inledande kallmaceration. Jäsning med naturlig jäst på ståltankar i en månad, vid en temperatur av 22-24°C Lagring Ett halvår på franska ekfat.
7.
2009 Cornas Mon Clocher
Nr 90620 Pris 199:- Frankrike Rhonedalen, Côtes du Rhône, Cornas Producent: Louis Mousset Druva: Syrah Doft: Kryddig, fruktig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av björnbär, hallon, lavendel, choklad, lakrits och örter. Smak: Stram, nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, lavendel, plommon, lakrits, örter, vanilj och peppar. Användning: Serveras vid cirka 16-18°C till smakrika rätter av lamm- eller nötkött. Alkoholhalt: 13 % Sockerhalt: ingen uppgift Jordmån Granit. Vingårdarna är mycket branta, och är därför byggda i terasser med stödjemurar. Lagring Minst ett år på franska ekfat.
8.
2008 Barbaresco
Nr 90129 Pris 179:- Italien Piemonte, Barbaresco Producent: Enrico Serafino Druva: Nebbiolo Doft: Nyanserad, kryddig doft med inslag av fat, körsbär, torkad frukt, nötter, lavendel, nypon, rosor, tobak och läder. Smak: Nyanserad, stram, kryddig smak med inslag av fat, torkad frukt, sandelträ, nypon, körsbär, nötter och tobak. Användning: Serveras vid 18°C till smakrika rätter av lamm-, nöt- eller viltkött. Alkoholhalt: 14% Sockerhalt: mindre än 3 g /L Druvorna sorterades och avstjälkades, sedan sorterades de en andra gång, och pressades. Jäsning och skalmaceration i två veckor på slovenska fat om 5 500 liter.
1.
2010 Les Trois Terroirs Pinot Blanc
Nr 90121 Pris: 95:- Frankrike , Alsace Producent: Jean Sipp Druva: Pinot Blanc Doft: Fruktig, nyanserad doft med inslag av päron, persika, honung, mandarin och vita blommor. Smak: Torr, fruktig, något blommig smak med inslag av persika, gråpäron, honung, mandarin och örter. Användning: Serveras vid cirka 8°C som sällskapsvin eller till fiskrätter. Alkoholhalt: 12,5 % Sockerhalt: ingen uppgift Druvorna pressades varsamt i en pneumatisk press. Jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar. Lagring Åtta till tio månader på ekliggare
2.
2011 Haimerl Kamptal Grüner Veltliner Trocken
Nr 94023 Pris 78:- Österrike, Niederösterreich, Kamptal Producent Weingut Haimerl Druva: Grüner Veltliner Doft: Fruktig, ungdomlig, något kryddig doft med inslag av päron, honungsmelon, persika och örter. Smak: Fruktig, ungdomlig, något kryddig doft med inslag av päron, honungsmelon, persika och örter. Användning: Serveras vid cirka 8°C till rätter av fisk eller skaldjur. Alkoholhalt: 12,0% Sockerhalt: Mindre än 3g/L Kamptal ligger i Niederösterreich, drygt fem mil nordväst om Wien. Grüner veltliner är Österrikes mest odlade druva, och upptar cirka en tredjedel av landets odlingsareal om 48 000 hektar.
2010 Vylyan Pinot Noir
Nr 98024 Pris: 69:- Ungern, Villany Producent: Vylyan Winery Druva: Pinot Noir Doft: Bärig doft med inslag av skogsbär, katrinplommon, kryddor och vanilj Smak: Bärig, kryddig smak med inslag av jordgubbar, lakrits, plommon och vanilj. Användning: Serveras vid 16°C till rätter av stekt fisk och rätter av ljust kött. Alkoholhalt: 13% Sockerhalt: Mindre än 3,0 gram/liter
4.
2010 Lucas & Lewellen Pinot Noir (nr 92038)
Nr 92038 Pris 89:- USA, California, Central Coast, Santa Barbara County Producent: Lucas & Lewellen Estate Vineyards Druva: Pinot Noir Doft: Kryddig, bärig doft med fatkaraktär, inslag av mogna jordgubbar, körsbär, pepparmynta och choklad. Smak: Kryddig, bärig, druvtypisk smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, skogshallon, pepparmynta och vanilj. Användning: Serveras vid cirka 16°C till smakrika rätter av fågel, gris eller till stekt fisk. Alkoholhalt: 14,5 % Sockerhalt: Mindre än 3g/l
2009 Ruca Malen
Nr 99345 Pris 119:- Argentina, Cuyo Mendoza Producent: Bodega Ruca Malen Druva: Cabernet Sauvignon Doft: Fruktig, nyanserad doft med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, örter, choklad och vanilj. Smak: Fruktig, nyanserad smak med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, eneträ, kakao och vanilj. Användning: serveras vid cirka 16°-18C till rätter av lamm- eller nötkött. Alkoholhalt: 14 % Sockerhalt: mindre än 3g/L Ruca Malen startades av Jean Pierre Thibaud och Jacques Louis de Montalembert år 1998. Det första vinet som producerades var av årgång 1999.
6.
2010 El Buen Amor
Nr 97049 Pris 91:- Spanien, Toro Producent: Viña Zangarrón Druva: Tinta de Toro (tempranillo). Doft: Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av fikon, katrinplommon, choklad, mörka körsbär, timjan, vanilj och tobak. Smak: Stram, nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av fikon, katrinplommon, mörka körsbär, timjan, choklad och tobak. Användning: Serveras vid 18°C till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött. Alkoholhalt: 15 % Sockerhalt: mindre än 3 g /L Inledande kallmaceration. Jäsning med naturlig jäst på ståltankar i en månad, vid en temperatur av 22-24°C Lagring Ett halvår på franska ekfat.
2009 Cornas Mon Clocher
Nr 90620 Pris 199:- Frankrike Rhonedalen, Côtes du Rhône, Cornas Producent: Louis Mousset Druva: Syrah Doft: Kryddig, fruktig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av björnbär, hallon, lavendel, choklad, lakrits och örter. Smak: Stram, nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, lavendel, plommon, lakrits, örter, vanilj och peppar. Användning: Serveras vid cirka 16-18°C till smakrika rätter av lamm- eller nötkött. Alkoholhalt: 13 % Sockerhalt: ingen uppgift Jordmån Granit. Vingårdarna är mycket branta, och är därför byggda i terasser med stödjemurar. Lagring Minst ett år på franska ekfat.
8.
2008 Barbaresco
Nr 90129 Pris 179:- Italien Piemonte, Barbaresco Producent: Enrico Serafino Druva: Nebbiolo Doft: Nyanserad, kryddig doft med inslag av fat, körsbär, torkad frukt, nötter, lavendel, nypon, rosor, tobak och läder. Smak: Nyanserad, stram, kryddig smak med inslag av fat, torkad frukt, sandelträ, nypon, körsbär, nötter och tobak. Användning: Serveras vid 18°C till smakrika rätter av lamm-, nöt- eller viltkött. Alkoholhalt: 14% Sockerhalt: mindre än 3 g /L Druvorna sorterades och avstjälkades, sedan sorterades de en andra gång, och pressades. Jäsning och skalmaceration i två veckor på slovenska fat om 5 500 liter.
Kommer ni ihåg vad det var för något extravin?
Vilket vin var bäst, fick ni tag i något, kommentera gärna!!!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)