2017-03-12 Cabernet Sauvignon och dess förväxlingsdruvor

Den typ av staionsprovning där vi får jämföra druvor med varandra är bland de populäraste numera. Claes Rosvall hade valt ut sex Cabbar från olika delar av vinvärlden och parat ihop med snarlika druvor. Under en grundlig genomgång förklarade han utförligt de olika druvornas egenskaper. Sedan var det dags för praktik.  Sextio gäster kom till Kvibergs Kantin denna marssöndag för att utman sina sinnen och luktminnen. Svårt men lärorikt.

Vinlista
1. Starmont Cabernet 2012, USA Kalifornien, Napa Valley 266kr, 79093 (78% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot, 6% Malbec, 3% Syrah, 1% Cabernet Franc, 1% Merlot)
2. Starmont Merlot 2013,USA Kalifornien, Sonoma Valley 266kr, 76085 (99% Merlot, 1% Petit Verdot)

3. Errazuriz MAX Reserva Cabernet Sauvignon 2014, Chile Aconcagua 141 kr. 84926 (87% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot )
4. Montes Alpha Carmenere 2012, Chile Colchagua Valley 170kr, Winefinder (90% Carmenere, 10% Cabernet Sauvignon)

5. Domaine Bousquet Reserve Cabernet Sauvignon 2014, Argentina Cuyo , Mendoza , Tupungato 110kr, 2342( 85% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec).
6. Tapiz Organic Reserve Malbec 2015 Argentina Cuyo , Mendoza 151kr, 6529

7. Château la Varière Cabernet Sauvignon 2013, Frankrike Loire, Anjou-Saumur 120kr, 2122
8. Domaine Pithon Paille Chinon Vieilles Vignes 2011, Frankrike Loire, Chinon 289kr,  Winefinder (100% Cabernet Franc)

9. Château Belgrave 2011, Frankrike Bordeaux, Haut-Medoc 400kr,  3925 (65% Cabernet, 30% Merlot, 5% petit verdot)
10. Château Montus 2014, Frankrike Sydväst, Madiran 196 91311 /80% tannat och 20% cabernet).

11.  First Drop Wines Mother's Ruin Cabernet Sauvignon 2014, Australien McLaren Vale 222kr, Winefinder (100% Cabernet Sauvignon)
12. Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz 2013 Australien South Eastern Australia 200kr,  16320

2017-03-26 Istrien och Friuli

Söndagen 26 mars samlades 35 förväntansfulla Munskänkar på restaurang Vivaldi på Berzelligatan 19 i Göteborg. Robert Sumberaz som är född i Istrien presenterade 7 st viner , 3 vita och 4 röda, från sin hemtrakt och ifrån den närliggande regionen Friuli i Italien. Visserligen får man passera från Kroatien via Slovenien för att komma in i Italien men avstånden är inte långa.

Av de 7 vinerna så var 5 st gjorda på urdruvor från området och de var för många av oss nya både smak-och doftupplevelser. Efter provningen så serverades en väldigt god måltid på oxrullader, ugnsstekt potatis, korv, svamp-och lökblandning med en gräddsås. Mums. Efterrätten gjord på choklad gick inte heller av för hackor. På bilden här nedan så finns

Viner

1                                        Urdruvan Ribolla Jala. Vinet från Friuli

2                                        Friolano en urdruva som inte får heta Tokajer längre

3                                        Malvasia Istriana, en urdruva från Istrien

4                                        Sciopettino, som betyder lilla smällen, gjord på urdruvan Ribolla Nera. Från Istrien

5                                        Urdruvan Teran från Istrien

6                                        Vino Lagura är en större vinmakare i Istrien och vinet var en cuvée på Merlot och Syrah

7                                        Den helt okonventionella vinmakaren Bruno Trapan har gjort vinet Revolution som är en cuvée på Cab, Merlot, Syrah och Teran.

Provningen var uppskattad då många Munskänkar dröjde sig kvar för ytterligare vindiskussioner efter det att måltiden var avslutad.

Text och bild: Spephan Nilsson

2017-02-26 Årsmötesprovning: Syrah om Syrah

Efter avslutat årsmöte satte sig ett 100-tal munskänkar till bords för att lyssna på Kristina Syrah Berggrens genomgång av norra Rhônes appellationer. Representanter från dessa hade vi framför oss i glasen. Vi fick några frågor att fundera över medan vi provade. Vilket vin var oekat? Vilket var mest ekat? Vilket var lättast i stilen? Vilket tyckte vi bäst om? Kvällens vinnare var vin nr fem. Guigal är känd för att låta sina viner tillbringa lång tid på fat. Hans Côte-Rôtie var dock inte på något sätt obalanserad. Den vill dricka mer syrah och lära sig ännu mer bör ej missa Kristinas fördjupande provning den 9 april.

Vinlista:

1. Delas Saint-Esprit 2014, Côtes-du-Rhône, nr 71832, 96 kr.
2. Saint-Joseph, Domaine Jean-Claude Marsanne 2014, nr 92181, 230 kr.
3. Crozes-Hermitage Petite Ruche, Chapoutier 2014, nr 89422, 150 kr.
4. Cornas, Pierre Gaillard 2013, nr 99104, 330 kr.
5. Côte-Rôtie Brune et Blonde, Guigal 2012, nr 91362, 400 kr.
6. Hermitage Farconnet, Jean Louis Chave 2010, nr 75843, 410 kr.

 Foton: Andras Lengyel

2017-01-22 Vinets dag- På Spåret

Vi gick vi på en annorlunda vinprovning för att fira "vinets dag". Temat var "På spåret", ett vinprovningskoncept baserat på TV programmet. Olle Nordahl och Fredrik Carlsson från Falkenberg höll i provningen. Olle var domare (tänk Hellberg/Lindström) och Fredrik var den som ställde frågorna (tänk Oldsberg/Luuk). 

Vi blev serverade fem olika viner, två vita och tre röda. Till varje vin fick vi åka på en resa på samma sätt som på TV-programmet.

Man var ju tvungen att både kunna dofta, smaka och lyssna på ledtrådarna. Det var ju tur att vi hamnade tillsammans med några sportkunniga. Tack vare att någon visste att OS gick i Barcelona 1992 så kunde vi snabbt bestämma oss för att vinet kom från Priorat. Chansning kanske men det gav full pott i poäng! 

En annan luring var att vi började resan (till ett kraftigt rött vin) där vitt vin blev till starkt och åkte söderut. Ah, tänkte vi, tannat, Alain Brumont... men vad var frågan....ibland skulle man till ett område, ibland en stad. Man var ju tvungen att fundera och klura. I vilket fall, det var en fantastisk rolig kväll och provning. 

Lite tur och en del skicklighet (vill vi gärna tro i vilket fall) satt vårt gäng på. Vi lyckades ta hem första priset. Tjoohoo! Kul!

Olle och Fredrik är välkomna tillbaka! 

Text: Annlois Jern

Bilder: Andras