2016-12-11 Nyårsbubbel

Den numera traditionella provningen av nyårsbubbel lockade femtio gäster till La Cuvée. Sex champagner av varierande prisklass ställdes emot fyra övriga mousserande. Det var upplagt som en stationsprovning där var och en fick prova i sin egen takt och i valfri ordning. Upp- och nervända vinlistor låg på varje plats. Det var valfritt att vända på pappret och prova öppet, eller att prova blint och titta på facit efteråt. Många sade efteråt att de hade noterat en tydlig skiljelinje i kvalitet mellan champagne och den övriga världen.

Som tilltugg hade alla fått en assiett med fyra olika ostar från ICA Kvantum Munkebäck. Den lagrade Herrgårdsosten överraskade med sin smakrikedom. 

Detta var 2016 års sista provning. Nästa termin rivstartar med en redan utsåld Bordeaux-provning. 

Vinlista

1. MIM Natura Reserva Brut 11, nr 7780, SEK 99.

2. Viktoria Prosecco, nr 77880, SEK 99.

3. Santa Julia Blanc de Blancs Brut (Argentina), nr 7788, SEK 95.

4. Cono Sur Brut (Chile), nr 77696, SEK 95.

5. Philippe de Nantheuil Brut, nr 77262, SEK 179.

6. Pannier Extra Brut, nr 2272, SEK 199.

7. Palmer & Co Brut Res, nr 7372, SEK 259.

8. Champagne de Saint Gall PC BrB dB, nr 7878, SEK 329.

9. Palmer & Co Vintage Brut 2008, nr 7867, SEK 329.

10. Georges Veselle Col Mill GC 2002, nr 77677, SEK 559.