Naturvin – vad
är det? – hur smakar det? – kan det verkligen vara en provning att gå på?
Svaret på
sista frågan är definitivt JA. Mer lärorik och jordnära genomgång i vinets
grunder får man leta efter. Jag tyckte det var riktigt intressant att lyssna
till Pontus kunskap om vad viner är från början, innan man börjar modifiera och
justera dem. Pontus kallade dem ibland för minimalistiska viner som är
autentiska och pratade mycket om samspelet i naturen och vingården.
Jag fick
verkligen upp ögonen för fördelarna med biodynamsik odling och ekologiska viner
och i sin förlängning – naturviner.
Jag kan därför
varmt rekommendera att gå på nästa naturvinsprovning med Pontus, man lär sig
massor om hur många sätt det finna att påverka viner på.
Text: Anders Petterson
Bilder: Andras Lengyel
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar